Отправлено: 27.06.23 15:53. Заголовок: Оборудование для минипекарни

Что такое спиральные тестомесы и какие задачи они выполняют в процессе хлебопекарного производства?

 Отправлено: 27.06.23 16:50. Заголовок: https://porlanmaz.co..

https://porlanmaz.com.ua/ru/products/testomes-spiralnyj/ спиральные тестомесы являются особой категорией тестомесов, которые используются в процессе хлебопекарного производства. Они оснащены спиральным лопастным мешалом, которое эффективно замешивает тесто. Задачами спиральных тестомесов являются глубокое и равномерное замешивание теста, обеспечение оптимального распределения влаги и ингредиентов в нем, а также формирование эластичной структуры теста.